Makkelijke Kerst, de lekkerste kaas.

 foto: mijn easy Xmas kaasplank

Dwalend  op Twitter ontmoette ik Adri den Dekker uit Haarlem. Hij is de eigenaar van www.delekkerstekaas.nl.  De Lekkerste Kaas is de online kaaswinkel van dit moment. De eigenaren zijn altijd verkopers van kaas geweest. Zowel op markten als in winkels. Zij hebben jarenlange ervaring op gebied van kaas ver- en inkoop. Het aanbod op deze site is zeker 300 soorten kaas. voor elk wat wils dus. Maar het aanbod is niet zo groot, zo stelt Adri de bezoeker van de site gerust, dat de keuze onoverzichtelijk wordt. De Lekkerste Kaas verkoopt kazen uit Frankrijk, Engeland, Italië, Duitsland, België, Spanje, Zweden, Noorwegen, Zwitserland en vanzelfsprekend  uit Nederland! Desalniettemin blijven deze kaasliefhebbers speuren naar nieuwe soorten. En komt de kaas door de keuring, dan komt hij op de site. Ook heeft de site de versheid hoog in het vaandel: "De kaas die wordt verkocht ligt gewoon te wachten op de koper. Niets wordt van te voren gesneden en verpakt. Een mooie geruststelling voor de klant, dat hij ook een stuk kaas ontvangt recht van de plank.", meldt Adri den Dekker.

Tot zover wat informatie over de site. Maar waar draait het om bij food? Juist om de smaak. De voordeurbel ging en ik zag een mooi verzorgd pakket  in de handen van de postbode. Geheel volgens de afspraak had Adri den Dekker mij binnen één dag mooi Hollandse kazen gestuurd. Input voor mijn "Easy X- Mas" reeks, bedacht ik meteen. De kazen waren vacuüm en stootbestendig verpakt. Aan de slag dus met het maken van een plank op deze woensdagmorgen. 

De selectie kazen bevatte een biologische wilde weidekaas, een boeren belegen, een boeren pittige kaas, een boerenkaas met echte truffel (wat ruikt deze kaas lekker) en een stuk extra belegen. Lekkere Nederlandse natuurlijke producten voor bij de borrel of als kaasplank na het Kerstdiner. 

Ik stelde een plank samen van deze kazen met wat pittige mosterd, walnoten uit de tuin en Kalamata olijven. Voor de zoetekauwen onder ons ook een bakje homemade appelstroop en wat cranberry-gember gelei. Normaliter zou ik zelf geen zoet erbij eten, maar zo veel smaken, zo veel wensen. 

Ik serveer bij deze kazen eens een rode wijn. En ga dan voor een fruitige Beaujolais Villages. Een aanrader is de Villages van domaine de la Rizolière. Een andere wijn kan natuurlijk ook, maar zorg ervoor dat het niet een wijn is met te veel tannines. Dat zou zowel de wijn als deze kazen geen recht doen.

In miijn ogen en helemaal in de tijdgeest is www.delekkerstekaas.nl  een mooie manier om je kaasplank voor de Kerst en natuurlijk de rest van het jaar te bestellen, samen te stellen en te proeven. 

Kaas bestellen kan op hun mooie uitgebreide website www.delekkerstekaas.nl of telefonisch op 023-5322502  (ma t/m vrij van 7.00 tot 21.00 uur)

 foto: logo van de lekkerste kaas.