Culiperslunch 2021.

Culiperslunch 2021. Wat een feest was het weer op maandag 29 september in Duivendrecht. De twaalfde editie van de jaarlijkse Culiperslunch, een event voor allerlei foodpluimage, waar merken, uitgevers en koks hun kunsten en producten tonen. Een feestje en dit jaar te meer, omdat we na een lange Covid 19 periode eindelijk eens live weer konden proeven van al het lekkers en bijkletsen met alle culi-collegae.

Bloggers, journalisten, influencers en overig gespuis, die zich te goed deden aan al het fijns dat er op de kookeilanden en op het foodplaza was te vinden. Gereons Keuken Thuis startte bij Jean Beddington, die voor Gro Together de heerlijkste mushroom-producten van een fijn sausje en styling voorzag. dat is haar wel toevertrouwd, deze grande dame. HEMA heeft een nieuwe boreling, de mini rookworst. Die zal het goed gaan doen op borrelplanken. 

Voor NJAM TV maakte "Indorock" Vanja sateetjes en met sambal gemarineerde haring. Smullen maar. Kijk ook eens naar de nieuwe zender NJAm, waar zij aanstonds haar kunsten gaat vertonen. Pascal Jalhay verkeerde in rijstsferen, duurzame rijst wel te verstaan. Want dat kan beter. Werelwijd is rijstteelt verantwoordelijk voor veel vervuiling. Dat kan beter. 

Veel vegans was er te beleven, van Meatless Farm tot LIDL. Er is geen ontkomen meer aan, plant based is here to stay. Al babbelend ging ik verder. Om te belanden bij fromage koningin Betty, die samen met Croatian Grapes een kaas/wijn paring deed. Bijzonder, Gereons Keuken Thuis komt er in december op terug in de 10 kerstmenu's. 

Waasdorp uit IJmuiden gaat voor ecovis. En er was rund, kip en varken als confit uit blik, gemaakt door Chef Confit. Gereons Keuken Thuis bladerde door de nieuwe Ottolenghi bij Fontaine, zag warme dranken voor de winter bij GoodCook en ontving van Carrera het nieuwe boek van Alain Caron, die er direct iets voor mij inkrabbelde. Alain gaat mee tijdens de Grand Tour dit najaar. 

Er waren fotomomentjes met Joke, Rory en Janny. Ik hoorde van Gregor Christiaans van alles over olijfolie en de aanstaande competitie in maart in Amsterdam. (Dan meer) En Laura Trapani serveerde een geweldige plantbased inktvis uit Vegetalia.

Terug at SeaSpot met een 3 tassen vol heerlijke dingen, fijne boeken, een hoofd vol verhalen en enorm veel inspiratie. De twaalfde editie van de Culiperslunch was weer geweldig en wat fijn om iedereen weer te zien en te spreken. Laissez les bons temps rouler. Komend najaar lezen jullie nog regelmatig over mijn vondsten. Nu eerst verder proeven. Dank voor de ontvangst Harriet Boekholt, Robert Verhoeven en Marcus Polman. 

"