Veenbessen uit de Kinkerstraat



Veenbessen gekocht bij mijn favoriete bijna Napolitaanse groenteman in de Kinkerstraat. Tien uur des avonds de bessen in de pan gemikt met een rode Rhõne uit Valréas. Koken maar!



De gekookte veenbessen door de zeef gewreven.



Rode wijn en geleisuiker erbij en nog even kort koken.




Resultaat drie potten en een bakje rode veenbessen gelei. Ik weet niet of dit iets is voor het foodblogevent? In ieder geval kan het bij paté of mijn easy X-mas hammousse.

Reacties

  1. Ik wil óók veenbessengelei. Maar eh, wat is een bíjna Napolitaanse groenteman? Komt hij uit Ercolano?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Het winkeltje van deze man ziet er uit als een heel ouderwetse bijna filmische frutta e verdura in Napels. Hij verkoopt ook van alles aan Italiaanse producten en zijn groente displays zijn prachtig. (Volgens mij is hij zelfs geen Italiaan) Deze winkel is sfeer galore!

      Verwijderen
  2. Het ziet er goed uit Gereon! En leuk dat je er foto's bij hebt! Spreekt toch meer aan.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Dank je wel Caroline, maar ik vrees dat dit een eenmalige bevlieging is.... Ik doe het wel op facebook dit soort dingen

      Verwijderen

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Foodblogevent februari 2013, Wat deel je aan tafel?

Summer School bij Allard Pierson.

NOMA's handboek voor fermenteren.